抱子甘蓝的做法大全

• 养分素
• 含量(每100克)
• 热量(大卡)
• 23.00
• 碳水化合物(克)
• 8.80
• 脂肪(克)
• 一
• 蛋白质(克)
• 3.50
• 纤维素(克)
• 6.60
• 维生素A(微克)
• 一
• 维生素C(毫克)
• 一
• 维生素E(毫克)
• 一
• 胡罗卜素(微克)
• 一
• 硫胺素(毫克)
• 一
• 核黄素(毫克)
• 一
• 烟酸(毫克)
• 一
• 胆固醇(毫克)
• 一
• 镁(毫克)
• 一
• 钙(毫克)
• 一
• 铁(毫克)
• 一
• 锌(毫克)
• 一
• 铜(毫克)
• 一
• 锰(毫克)
• 一
• 钾(毫克)
• 一
• 磷(毫克)
• 一
• 钠(毫克)
• 一
• 硒(微克)
• 一

味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之成效。可用于医治久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。

抱子甘蓝食用部分为腋芽处构成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有本身共同的口味，纤维少，养分丰厚，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。

抱子甘蓝要选择嫩的，个头小点的，叶子不要发黄的。

以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期；
若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。