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抱子甘蓝,是甘蓝的一个变种,中片杓子形,外表有皱纹,叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球,叶腋间能发芽构成小叶球,叶腑间能发芽构成小叶球,叶球直径1-4厘米,黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国培养较多,我国有少数培养,订要供西餐运用。抱子甘蓝的质量要求是:外形规整,巨细均匀,新鲜洁净,无病虫灾者为佳。

抱子甘蓝的做法大全

抱子甘蓝的养分成效
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